خواص آنتی اکسیدانی شکلات قهوه
زمانی که در مورد شکلات قهوه حرف می زنیم بسیاری از ما اولین چیزی که به ذهن مان می رسد طعم عمیق، تلخ و خاص آن است. اما اگر کمی عمیق تر نگاه کنیم، پشت این مزه ی جذاب که دارد دنیای بزرگی از خواص سلامتی پنهان می باشد. یکی از مهم ترین این خواص، قدرت آنتی اکسیدانی بسیار بالای شکلات قهوه بوده تا جایی که برخی متخصصان تغذیه آن را یکی از غنی ترین منابع طبیعی آنتی اکسیدان در بین خوراکی ها می دانند. در این مقاله قصد داریم در مورد خواص آنتی اکسیدانی شکلات قهوه صحبت کنیم و از زاویه ای دقیق و علمی با لحنی ساده، صمیمی بررسی کنیم که چگونه این خوراکی خوشمزه می تواند نقش مهمی در سلامت بدن بازی کند.
چه ترکیبات آنتی اکسیدانی در شکلات قهوه وجود دارد؟
شکلات قهوه در واقع ترکیبی از دانه های کاکائو و عصاره یا پودر قهوه است. هر دو ماده جزو خوراکی هایی هستند که سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها را در خود دارند. در ادامه آنتی اکسیدان های موجود در شکلات قهوه را بررسی می کنیم که از چه نوعی هستند و چگونه عمل می کنند؟
پلی فنول ها جزو مهمترین آنتی اکسیدان ها
پلی فنول ها مهم ترین ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در کاکائو هستند. این مواد در برابر آسیب های اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد می جنگند و از سلول ها محافظت می کنند. این نقش دقیقاً مانند یک سپر محافظتی است که از بدن در برابر حملات مداوم عوامل مخرب محافظت می کند.
فلاوانول ها بعنوان محافظان قدرتمند قلب
فلاوانول ها زیرمجموعه ای از پلی فنول ها هستند که به طور خاص در شکلات تلخ و شکلات قهوه بسیار زیادند. این ترکیبات به بهبود جریان خون و کاهش التهاب کمک می کنند و یکی از دلایلی هستند که شکلات قهوه به عنوان خوراکی مفید برای سلامت قلب شناخته می شود.
شکلات سوفله ای روسی کنتی Konti Souffle-Jelly با طعم پرتقال
کافئین یک محرک با اثر آنتی اکسیدانی
اگرچه کافئین بیشتر به عنوان یک محرک شناخته خواهد شد، اما واقعیت این است که این ترکیب نیز اثرات آنتی اکسیدانی مهمی دارد. وجود هم زمان کافئین و فلاوانول ها باعث می شود که اثرات محافظتی شکلات قهوه چند برابر شود.
آنتی اکسیدان ها چگونه با رادیکال های آزاد مقابله می کنند؟
وقتی بدن در معرض آلودگی هوا، استرس، رژیم غذایی ناسالم یا نور خورشید قرار می گیرد، مقدار زیادی رادیکال آزاد تولید می شود. رادیکال های آزاد مثل میهمان های ناخوانده ای هستند که وارد خانه شده و همه چیز را به هم می ریزند. آنتی اکسیدان ها اما مانند نگهبانان خانه عمل کرده و به خنثی سازی این مزاحمان کمک می کنند.
شکلات قهوه با داشتن مقدار قابل توجهی از این نگهبان ها، می تواند در کاهش آسیب سلولی و جلوگیری از پیری زودرس نقش مهمی داشته باشد.
قرص قهوه کافی کندی Coffee Candy Hazelnut با طعم فندق (قهوه ای)
شکلات قهوه برای سلامتی بدن چه فوایدی دارد؟
در نگاه اول شاید شکلات قهوه را تنها یک خوراکی خوش طعم و انرژی زا بدانیم، اما پشت این مزه ی جذاب مجموعه ای از ترکیبات مفید پنهان شده که می توانند تأثیر چشمگیری بر سلامت بدن داشته باشند.
آنتی اکسیدان های فراوان موجود در این خوراکی، همان سلاح های پنهانی هستند که بدن را در برابر آسیب های اکسیداتیو محافظت می کنند و نقش مهمی در حفظ جوانی و افزایش کارایی سیستم های حیاتی دارند. در ادامه فواید شکلات قهوه برای بدن را بیشتر توضیح خواهیم داد:
تقویت سیستم ایمنی بدن
سیستم ایمنی بدن مانند سپری در برابر بیماریها عمل می کند. هر چه این سپر قوی تر باشد بدن بهتر می تواند با عوامل بیماری زا مقابله کند. آنتی اکسیدان های شکلات قهوه به تقویت دفاع طبیعی بدن کمک می کنند و بدن را در برابر عفونت ها مقاوم تر می سازند.
کاهش التهاب های مزمن
التهاب مزمن یکی از ریشه های اصلی بسیاری از بیماری ها است، از دیابت گرفته تا بیماری های قلبی. فلاوانول های موجود در شکلات قهوه خاصیت ضدالتهابی قوی دارند و می توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند.
سلامت قلب و عروق
جریان خون مناسب، سلامت رگ ها و کاهش کلسترول بد همگی با مصرف آنتی اکسیدان های موجود در شکلات قهوه تقویت می شوند. فلاوانول ها کمک می کنند رگ ها انعطاف پذیرتر شوند و فشار خون تحت کنترل قرار گیرد.
جلوگیری از پیری زودرس
پیری پوست زمانی شدت می گیرد که رادیکال های آزاد به سلول های پوستی آسیب می زنند. آنتی اکسیدان های شکلات قهوه با خنثی کردن این عوامل، از چین وچروک ها و لکه های پوستی جلوگیری کرده و پوست را جوان تر و درخشان تر نگه می دارند.
باعث بهبود عملکرد مغز
اگر دنبال خوراکی هستید که ذهن را باز و تمرکز را بیشتر کند، شکلات قهوه انتخاب فوق العاده ای است. آنتی اکسیدان ها به جریان خون در مغز کمک می کنند و کافئین باعث هوشیاری بیشتر می شود. به همین دلیل مصرف شکلات قهوه می تواند تمرکز، حافظه و عملکرد شناختی را تقویت کند.
بیشتر بخوانید: طرز نگهداری شکلات قهوه در خانه
از کجا می توانیم محصولات با کیفیت و اصلی را تهیه کنیم؟
برای تهیه شکلات قهوه و محصولاتی از این قبیل می توانید به فروشگاه های معتبر مراجعه کنید یا اینکه به صورت اینترنتی از فروشگاه های اینترنتی که کاربران رضایت خود را از محصولاتشان نشان داده اند تهیه فرماید. یکی از این فروشگاه های معتبر در این ضمینه فروشگاه بیزدن آل می باشد. فروشگاه بیزدن آل یکی از معتبرترین مراکز عرضه ی شکلات های تخصصی و محصولات سلامت محور است که همواره تلاش می کند بهترین و خالص ترین محصولات را در اختیار مشتریان قرار دهد.
می توان گفت که شکلات قهوه تنها یک خوراکی خوشمزه نیست بلکه منبعی قدرتمند از آنتی اکسیدان ها می باشد که می تواند بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافظت کند. ترکیبی از پلی فنولها، فلاوانول ها و کافئین باعث شده این خوراکی هم انرژی بخش باشد هم اینکه فواید زیادی برای سلامت قلب، مغز، پوست و سیستم ایمنی به ارمغان بیاورد. با انتخاب نوع مناسب و مصرف متعادل، شکلات قهوه می تواند جایگاهی ثابت در سبک زندگی سالم شما پیدا کند.
