بیسکوییت ترامیسو ایتالیایی لیدی فینگر Matilde Vicenzi vicenzovo ویچنزی 200 گرم تاریخ 2024/11

بیسکوییت ترامیسو (لیدی فینگر) سنتی ایتالیا ویچنزوو 100 گرم ماتیلدا ویچنزی MATILDE VICENZI vicenzovo یکی از بسته بندی های کوچک و کاربردی این محصول جهانی و مشهور برند ویچنزی است. بیسکوییت لیدی فینگر از خوراکی های سنتی و محبوب ایتالیا است که کاربردی دوگانه دارد. این خوراکی های ترد و سبک و شیرین را می توان همراه با انواع نوشیدنی ها یا به تنهایی مصرف کرد و از بافت لطیف و طعم دلنشین و عمیق آن ها لذت برد. اما لیدی فینگر در آشپزی نیز کاربرد دارد. این بیسکوییت ها بخشی مهم از دستورالعمل تهیه چندین دسر، کیک و شیرینی ایتالیایی هستند که مشهورترین آن ها «ترامیسو» است. لیدی فینگر آغشته به قهوه، بخشی دوست داشتنی از طعم و بافت لذت بخش این دسر محبوب هستند و می توان گفت که ترامیسو و لیدی فینگر در کنار هم بخشی شناخته شده و بین المللی از آشپزی ایتالیا هستند. این محصول اما بر اساس روش های ابداعی و خاص ماتیلدا ویچنزی تولید شده است و دقت و کیفیت آن به حدی است که در خود ایتالیا توانسته است عنوان پرفروش ترین لیدی فینگر را بدست آورد. آرد و تخم مرغ مواد اولیه اصلی این شیرینی هستند و هردو اینا با کیفیتی ویژه تهیه می شوند و لیدی فینگر های ترد و سبک و خوش عطر ویچنزوو را پدید می آورند که با پودر شکر پوشانده شده اند. یک ترامیسوی اصیل و واقعی با استفاده از لیدی فینگر یا ساوویاردی savoiardi تهیه می شود. از بهترین نمونه های لیدی فینگر در جهان که توسط کارشناسان و نیز مصرف کنندگان عادی به تایید رسیده است، بیسکوییت ترامیسو (لیدی فینگر) سنتی ایتالیا ویچنزوو 100 گرم ماتیلدا ویچنزی است که با کیفیت اصل در فروشگاه بسیط کالا عرضه می شود.

ترامیسو چیست؟

ترامیسو یکی از مشهورترین دسرهای ایتالیایی است که در تمامی جهان شناخته شده است. اگر بیسکوئیت های لیدی فینگر را بصورت آماده بتوانید تهیه کنید، درست کردن ترامیسو پخت و پز نیاز ندارد. این کار نسبتا ساده بوده و با مخلوط کردن مقادیر مشخص و دقیق از مواد با کیفیت قابل انجام است. مشخصات اصلی این دسر، لایه های لطیف و خوشمزه از کرم خاصی است که با ترکیب تخم مرغ هم زده، شکر و پنیرماسکارپونه در کنار لایه های لیدی فینگر آغشته به قهوه بدست می آید. این دسر با کاکائو پوشیده می شود و ترکیب خاصی از طعم های شکلات و قهوه به همراه بافت های خامه ای و بافت تُرد لیدی فینگر را در خود دارد. ریشه ترامیسو دقیقا شناخته شده نیست. برخی آن را به دستورالعمل هایی از قرن 17 ام میلادی شباهت می دهند و برخی نیز عقیده دارند که ترامیسو پدیده ای مدرن و جدید مربوط به قرن بیستم است اما هرچه که هست، شناخته شدن و پذیرش جهانی آن بسیار جدید است و از دهه های 1960 و 1970 میلادی آغاز می شود.

ویژگی های بیسکوییت ترامیسو (لیدی فینگر) سنتی ایتالیا ویچنزوو 400 گرم ماتیلدا ویچنزی MATILDE VICENZI vicenzovo

کیفیت خاص این محصول مدیون دو عامل  اساسی است که یکی، استفاده از مواد اولیه درجه یک است. تمامی مواد اولیه محدود این محصول از بین تولیدات خاص و بسیار با کیفیت انتخاب شده اند. آردی که در این لیدی فینگر استفاده شده از برترین های دنیاست و قدرت جذب خاص آن نیز از همین آرد مخصوص می آید. همچنین، تمامی تولیدات برند ویچنزوو با تخم مرغ تازه انجام می شود. استفاده از مقدار زیادی تخم مرغ از مشخصه های اصلی دستورالعمل های لیدی فینگر است و این ماده خوشمزه و مقوی 26% محصول را تشکیل می دهد. عامل دوم، فرآیند متمایز تولید در شرکت ویچنزی است که ترکیبی خاص از روش های سنتی با تکنولوژی روز و ماشین های پیشرفته را شامل می شود. لیدی فینگر از اولین محصولاتی بود که شخص ماتیلدا ویچنزی در 1900 شروع به تولید آن کرد و می توان گفت که این برند در طول زمان به تجربه ای بی مانند در تهیه این شیرینی دست یافته است و از همین روی امروزه در کشور ایتالیا بی رقیب است.

ارزش غذایی محصول در 100 گرم به این صورت اعلام شده است:

انرژی 381 کیلوکالری

چربی 3.8 گرم شامل 0.9 گرم چربی اشباع

کربوهیدرات 78 گرم شامل 42 گرم قند

فیبر 2 گرم

پروتئین 7.8 گرم

نمک 0.21 گرم

فاقد چربی اشباع